SPAAYS Sit Down Diner NO.2

Menu NO.2

Mini rozet desem bollen wit en meergranen
Boter van de boer

Gerookte zalm van house of laks
Ingelegde zuren van bloemkool en komkommer, dille/bieslook crème

Nakka (Nederlandse koppa)
Frisse tomaten salade 

Rissotto van parelgort
Champignons met le petit doruveal truffel kaas uit Montfoort 

Gevogelte Rouleau
Sali jus, courgette en gele wortel creme

Dessert
Wisselend dessert vanuit het seizoen van Patissier Gijsbert van der Kraats

Ontdek