Gerookte zalm
Kwaliteit die je proeft
House of laks is een ambachtelijke zalmrokerij in Krimpen aan den IJssel. Hier wordt nog volgens een oude traditie gewerkt. Al het werk gebeurt handmatig in het bedrijf. Er wordt hier nog zalm gerookt in een authentieke rookkamer, op een mélange van de beste houtsoorten.
In 1997 is Jan Mudde zijn ambachtelijke rokerij “De Zalm” in Krimpen aan den IJssel gestart. Hij was van mening dat het bijna fabrieksmatig verwerken van zalm teveel invloed had op het eindresultaat. Dat kon anders. De oude technieken voor het realiseren van een heerlijke moot zalm is bij zijn familiebedrijf nog niet verloren gegaan. Door hard te werken met zijn kinderen en medewerkers had zijn rokerij al snel de juiste plek in de markt gevonden die het verdient.
Waarom wij voor House of Laks kiezen.
De zalm komt niet uit Nederland maar daarom zijn we juist op zoek gegaan naar het beste wat er te vinden is! Heerlijke smaken en traditioneel bereid. Gerookte zalm zoals je die nog nooit hebt ervaren.
